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花東物產誌

友善栽種的香水檸檬
友善栽種的香水檸檬

花東物產誌

香水檸檬又稱枸櫞(Citrus medica ,注音:ㄐㄩˇ ㄩㄢˊ,漢語拼音:jǔ yuán),又稱香櫞,是芸香科柑橘屬的植物;和檸檬的外觀上相似。枸櫞是猶太人慶祝住棚節必備的植物之一。 香水檸也被稱做香櫞、美麗柑、蜜蜂花、檸檬香水薄荷,果香濃郁,枝幹多刺,嫩梢帶紫色,葉互生,葉緣微帶鋸齒,葉柄無翼,花大型,花瓣上部白色,下部帶紅色,雄蕊通常在30枚以上,花香芳烈,可提煉精油用。 果實卵形至橢圓形,兩端有乳狀突起,皮厚不易剝離,鮮黃色,極芳香,外觀略似大型檸檬,果肉黃白色,汁少而味酸帶苦。葉和果實易受高溫及乾燥傷害,植株對霜亦十分敏感,耐寒力為柑桔類中較低者,對土壤要求不嚴格,但需

花蓮蜜香紅茶
花蓮蜜香紅茶

花東物產誌

不同於日月潭紅茶,花蓮蜜香紅茶更多了一股獨特的蜜香風味,喉韻溫和純粹,茶葉本身散發的自然甘甜,令人無限回味,吸引許多愛茶人士不遠千里到此一探究竟。 這股獨特的清香味,追根究底竟全歸功於園中獨有的「小綠葉蟬」。小綠葉蟬又稱為浮塵子,主要生長在低海拔的茶園內,以吸吮嫩葉汁液為生。早期茶農將外型青綠色的小綠葉蟬視為害蟲,牠的體型僅約2-3公厘長,因具有保護色因此不易被發現。其危害在於被吸食過的葉面呈現褐紅色,且葉面萎縮捲曲,看似營養不良、停止生長,而讓早期茶農誤以為無法採收。 其實獨特的蜜香味是因為小綠葉蟬吸食茶樹嫩葉時,茶樹嫩芽為了存活而啟動自身的防禦系統,經過一系列的化學變化後散發蜜果

花蓮舒緩小油菊茶
花蓮舒緩小油菊茶

花東物產誌

小油菊,學名 Guizotia abyssinica,香氣濃郁優雅,一大壺熱水只需要少少幾朵香氣就非常濃郁,自然栽種不使用任何農藥,有機驗證,加工過程完全不添加任何添加物,沒有一般市面杭菊的農藥殘留疑慮,辦公室飲品的最佳選擇。 每年冬天,花蓮玉里赤柯山的農人們忙完了夏季的金針花採收和加工後,緊接著就要展開油菊的採收,清晨開始,三五成群散在野地裡,腰掛採收籃子,魔術手法一般的摘採技術,一整天在陽光底下採收,時常能聽到採收農人們笑著說著各自採了幾斤,誰採得快、誰採得慢,一直忙到傍晚,稱重算工資時候,比賽才揭曉,往往都是來打工賺外快的年輕外籍配偶們採得最多。 油菊花田野裡,除了工人們,來採

花東小農誌

黃嘉銘-生物學碩士當農夫 安心的中藥自己種
黃嘉銘-生物學碩士當農夫 安心的中藥自己種

花東小農誌

在花蓮吉安大馬路旁的有機田區,側欄掛著碩大的生物科技公司名稱及紫錐花字樣,揭示其與農場的合作關係。走在田埂,一旁是繁密的紫錐花叢,粉紫色的花瓣和酒紅色的椎狀花蕊相當醒目,黃嘉銘熟練地從某個角度拔下花蕊,讓我們剝來吃,口中出現持久的麻刺感。 原產地在北美洲的紫錐花是歐美必備的保健食材,黃嘉銘看好它的發展潛能,在從農第二年就投入種植。除了紫錐花,也栽種丹蔘、當歸、薑黃、食用百合、洋甘菊、白鶴靈芝、刺五加等保健作物。 (閱讀全文...)

黃明傼-小油菊田裡的生命軌跡
黃明傼-小油菊田裡的生命軌跡

花東小農誌

花蓮玉里赤科山因為不如六十石山較為平緩好駛,加上沒有較為開闊的金針花景緻,遊客相對稀落。車子在山中斜徑往上旋升,停在高寮村的吟軒茶坊前,不笑時頗為嚴肅的主人黃明傼前來迎接,棕黝膚色襯著齒白,桌上擺了待客用的現泡小油菊茶。 在山中儉居的他起初並不想種小油菊,一日吳寶春來訪,將他的小油菊寫入書裡,又加上一些媒體露出,小油菊名聲才傳出偏山,在平地廣傳。如今,除了家傳的金針事業,也兼售茶葉、手工黑糖等產品。 (閱讀全文...)

黃明傼與林秀桃的吟軒茶坊
黃明傼與林秀桃的吟軒茶坊

花東小農誌

有機與自然農法 推動生態旅遊 吟軒茶坊主人黃明傼叔叔與林秀桃阿姨,早年和花蓮赤柯山大部分的金針農民一樣,以種植金針為生,赤柯山的金針產業曾經盛極一時,躍居台灣三大金針產地;然而,民國85年鼎盛的金針產業,卻因為外來進口劣質品混充、加上媒體揭漏製作過程添加大量二氧化硫,導致產業一夕崩盤。 他們於是開始轉向有機與自然農法,製作無硫金針,更開始研究生態和辨認動植物,推動生態旅遊;近年則積極栽種有機甘蔗,以手工古法,熬煮有機蔗糖,有機洛神花,有機台灣油菊,週末更時常北上花蓮及台北小農市集推廣理念,或是接待來自都市的朋友們體驗手工黑糖DIY。若有空來花蓮赤柯山「吟軒茶坊」作客與體驗農事,您可感