黃明傼與林秀桃的吟軒茶坊
黃明傼與林秀桃的吟軒茶坊

有機與自然農法 推動生態旅遊 吟軒茶坊主人黃明傼叔叔與林秀桃阿姨,早年和花蓮赤柯山大部分的金針農民一樣,以種植金針為生,赤柯山的金針產業曾經盛極一時,躍居台灣三大金針產地;然而,民國85年鼎盛的金針產業,卻因為外來進口劣質品混充、加上媒體揭漏製作過程添加大量二氧化硫,導致產業一夕崩盤。 他們於是開始轉向有機與自然農法,製作無硫金針,更開始研究生態和辨認動植物,推動生態旅遊;近年則積極栽種有機甘蔗,以手工古法,熬煮有機蔗糖,有機洛神花,有機台灣油菊,週末更時常北上花蓮及台北小農市集推廣理念,或是接待來自都市的朋友們體驗手工黑糖DIY。若有空來花蓮赤柯山「吟軒茶坊」作客與體驗農事,您可感

來自花蓮海岸山脈深處
來自花蓮海岸山脈深處

阿美族文化的發源地:奇美部落 奇美部落位在花蓮海岸山脈深處,恰好介於花東縱谷與太平洋岸之間,是阿美族的文化發源地,阿美族的祖先從聖山遷移下來的第一站,擁有豐富的文化資產。奇美部落的名字(阿美族語kiwit),源自一種強韌的藤蔓蕨類植物kiwit(海金沙),象徵堅毅的生命力。早期因為奇美交通不便,部落接受現代化與漢化很晚,一直處於傳統封閉的狀態。一直到1964年才有電,1986年部落聯外的瑞港公路才開通,1980年代,部落居民仍普遍居住在傳統的茅草家屋裡,到了1992年才有電話。也因為如此,奇美部落仍然相當完整的保存許多傳統的智慧,年齡階級訓練的機制也依然嚴格的傳承下去,儘管發展較緩慢

【中秋節】及【雙十節】連假公告
【中秋節】及【雙十節】連假公告

親愛的顧客您好: 中秋節及雙十節連續假期準備好要放假了嗎? 休假期間如有任何需要協助的地方,歡迎寫信或留言,我們會在恢復上班時統一回覆。 若有不便之處,敬請見諒。 【中秋節】休假日:10/1(四)-10/4 (日) 【雙十節】休假日:10/9(五)-10/11(日) 預祝大家假期愉快!

農銘有機特用作物農場
農銘有機特用作物農場

農銘有機特用作物農場 嘉銘放棄投入高薪的生物科技業,回到故鄉花蓮,投入無毒農業。 嘉慶辭去了在中南部三班制工廠的工作,返回故鄉吉安,從八分田開始一起打拼! 黃嘉銘和黃嘉慶兩兄弟,和我們(花東菜市集)同樣來自花蓮吉安鄉福興村,他們老家的三合院,距離我們老家的三合院,大約腳踏車10分鐘車程。 嘉銘從小對螞蟻非常感興趣,一路唸到彰化師範大學生物研究所,專門研究入侵紅火蟻,但因為常常接觸化學藥染,退伍後,他決定放棄投入高薪的生物科技業,回到故鄉花蓮,投入無毒農業。 從小沒有拿過鋤頭的嘉銘很有理想,返鄉就是要從事高難度的無毒農業,因此他在當兵期間,就到處拜訪學習,最後選擇花蓮農業改良場推廣的保

友善栽種的香水檸檬
友善栽種的香水檸檬

香水檸檬又稱枸櫞(Citrus medica ,注音:ㄐㄩˇ ㄩㄢˊ,漢語拼音:jǔ yuán),又稱香櫞,是芸香科柑橘屬的植物;和檸檬的外觀上相似。枸櫞是猶太人慶祝住棚節必備的植物之一。 香水檸也被稱做香櫞、美麗柑、蜜蜂花、檸檬香水薄荷,果香濃郁,枝幹多刺,嫩梢帶紫色,葉互生,葉緣微帶鋸齒,葉柄無翼,花大型,花瓣上部白色,下部帶紅色,雄蕊通常在30枚以上,花香芳烈,可提煉精油用。 果實卵形至橢圓形,兩端有乳狀突起,皮厚不易剝離,鮮黃色,極芳香,外觀略似大型檸檬,果肉黃白色,汁少而味酸帶苦。葉和果實易受高溫及乾燥傷害,植株對霜亦十分敏感,耐寒力為柑桔類中較低者,對土壤要求不嚴格,但需

花蓮蜜香紅茶
花蓮蜜香紅茶

不同於日月潭紅茶,花蓮蜜香紅茶更多了一股獨特的蜜香風味,喉韻溫和純粹,茶葉本身散發的自然甘甜,令人無限回味,吸引許多愛茶人士不遠千里到此一探究竟。 這股獨特的清香味,追根究底竟全歸功於園中獨有的「小綠葉蟬」。小綠葉蟬又稱為浮塵子,主要生長在低海拔的茶園內,以吸吮嫩葉汁液為生。早期茶農將外型青綠色的小綠葉蟬視為害蟲,牠的體型僅約2-3公厘長,因具有保護色因此不易被發現。其危害在於被吸食過的葉面呈現褐紅色,且葉面萎縮捲曲,看似營養不良、停止生長,而讓早期茶農誤以為無法採收。 其實獨特的蜜香味是因為小綠葉蟬吸食茶樹嫩葉時,茶樹嫩芽為了存活而啟動自身的防禦系統,經過一系列的化學變化後散發蜜果

花蓮舒緩小油菊茶
花蓮舒緩小油菊茶

小油菊,學名 Guizotia abyssinica,香氣濃郁優雅,一大壺熱水只需要少少幾朵香氣就非常濃郁,自然栽種不使用任何農藥,有機驗證,加工過程完全不添加任何添加物,沒有一般市面杭菊的農藥殘留疑慮,辦公室飲品的最佳選擇。 每年冬天,花蓮玉里赤柯山的農人們忙完了夏季的金針花採收和加工後,緊接著就要展開油菊的採收,清晨開始,三五成群散在野地裡,腰掛採收籃子,魔術手法一般的摘採技術,一整天在陽光底下採收,時常能聽到採收農人們笑著說著各自採了幾斤,誰採得快、誰採得慢,一直忙到傍晚,稱重算工資時候,比賽才揭曉,往往都是來打工賺外快的年輕外籍配偶們採得最多。 油菊花田野裡,除了工人們,來採

花東晚崙西亞香丁果茶醬
花東晚崙西亞香丁果茶醬

Hualien Valencia Orange Honey Marmalade 這是一瓶封存了十四個月熟成的等待,散發迷人柑橘甜香的果茶醬。 細細熬出甘甜而清爽的風味,隱約還透著蜂蜜濃郁的花香。 隱士一般的晚崙西亞橙,就像許多遠離都市移居花東的人們一樣,安靜躲在中央山脈與海岸山脈的山坡谷地裡,需要生長整整十四個月成熟,每年,隨著白露到來,花東縱谷的柑橘嘉年華,由柚子領頭,大白柚、西施柚輪番上場,接著肚臍橙、茂谷柑、美人柑、柳丁、桶柑繁華謝幕後,慢熟的晚崙西亞橙果才慢慢轉成誘人的橘黃色,成熟的果子與枝枒間的白花同時出現。晚崙西亞橙長相貌似柳丁,卻隱隱散發突出明亮而有個性的迷人香氣,所以

花蓮蜜漬柚皮糖
花蓮蜜漬柚皮糖

甜美可口 散發天然柚香  友善土地的花蓮名產 以行動支持友善栽種文旦農民 每隔幾年,當白露採收和中秋銷售太接近時,花蓮的文旦柚就會嚴重滯銷過剩,總是讓農糧單位和通路苦惱萬分。2 013年回到花蓮投入經營花東菜市集的電子通路後,也常常與柚子農友聊起這個問題。去年(2014)的麥德姆颱 風,就在文旦柚採收期前直接登陸了花東,造成嚴重災情。   一夜狂風暴雨之後,隔天一大早我開車南下,沿途路樹連根拔起,電桿整排倒地,來到文旦產地瑞穗和鶴岡,滿滿 一整地的落果,簡直慘不忍睹。看到故鄉花蓮的此情此景,不經悲從中來,2014年原本白露和中秋同一天,擔心採 收到銷售的時間太短而導致過剩價